Uncategorized

Botterskorsie en kekerertjie slaai met ‘n Afrika-slaaisous / Butternut and chickpea salad with an African salad dressing.

Op ‘n onlangse vakansie vra iemand van die buiteland my watter geure is eie aan Afrika.  Ek moes toe eers gaan dink daaroor en toe het ek dit ook gaan opsoek.  Nou, soos on sweet, is Afrika ‘n baie groot continent (nie soos sekere minder-ingeligte uitlanders net een groot land nie…) en is daar heelwat… Continue reading Botterskorsie en kekerertjie slaai met ‘n Afrika-slaaisous / Butternut and chickpea salad with an African salad dressing.

Resepte

Suurlemoen Meringue Kaaskoek / Lemon Meringue Cheesecake

Hierdie is weer een van daardie heerlike gekombineerde resepte wat as jy hoor daarvan jy nie kan dink hoekom jy nie al lankal daaraan gedink het om dit te maak nie…dit maak net sin! Die kaaskoek deel breek die vreeslike soetheid van ‘n tradisionele suurlemoen meringue tert. Ek het die oorspronklike resep op die Huisgenooi… Continue reading Suurlemoen Meringue Kaaskoek / Lemon Meringue Cheesecake

Resepte

Gebakte, geposjeerde pere met ‘n gemmer frummel bo-laag

Ek het jare terug eenkeer geposjeerde pere by vriende ge-eet en ek was aangenaam verras met hoe ‘n heerlike poeding dit is. Kombineer hierdie met ‘n tipe peerfrummelpoeding en jy het ‘n heerlike nagereg. Die geure van die gereg werk verskriklik goed saam en as jy dit bedien met crème fresh, dan is dit absoluut… Continue reading Gebakte, geposjeerde pere met ‘n gemmer frummel bo-laag