Ek het ‘n groot swak plek vir ‘n aartappelskyfie…die soort wat jy in ‘n pakkie koop. Wat ons chips noem en die Britte crisps. Ek het dus al voorheen gesoek vir ‘n resep om ‘n meer gesonder weergawe te kan maak. Voor ek hierdie resep gee voel ek ek moet net wel mense waarsku…hierdie resep… Continue reading Gebakte Aartappelskyfies / Baked Potato Crisps
Vandag se resep is dalk nie so veel van ‘n resep as wat dit ‘n ander manier is om ‘n ou gunsteling te eet nie. Ek het dit so leer eet toe ek nog op skool was by ‘n skoolvriendin van my en sedertdien is dit een van my gunsteling slaaie vir die somer. … Continue reading Hoender en Mango slaai met Balsamiek reduksie / Chicken and Mango salad with Balsamic reduction
Toe ek klein was, was hierdie een van my gunsteling soetgoed. Ek het in die Desember vakansie weer ‘n baksel hiervan gemaak en weer besef hoe lekker dit is. Daar is natuurlik baie variasies op die tema en verskeie maniere om hierdie blokkies te maak. Ek het my resep uit een van my ma se… Continue reading Dadel blokkies / Date squares
Daar is die laaste tyd baie in die nuus oor die planetere dieet. Ek moet erken ek weet nie te veel daarvan af nie, behalwe dat dit ‘n dieet is wat gefokus is op volhoubaarheid. M.a.w. om te keer dat die wereld uit kos uit hardloop , maar ter selfde tyd ook te sorg dat… Continue reading Kokosneut en lensie kerrie / Coconut and Lentil curry
Meeste van ons wat in die tagtiger jare groot geword het, het basies net drie soorte slaai geken… aartappelslaai, worteslaai en mengelslaai. Hier en daar was daar ietsie anders soos ‘n koringslaai, maar oor die algemeen was daardie die tipiese slaaie wat veral by braaie bedien is. Nie dat daar enigsins iets mee fout is… Continue reading Lensie, mint en feta slaai / Lentil, mint and feta salad
Ek was so paar jaar terug in Turkye en het verlief geraak op hul kos. Hul is baie goed met die gebruik van speserye en maak ongekompliseerde, maar heerlike kos. Ek moes onlangs vir ‘n tema-partytjie iets maak van ‘n Meditereense land en het toe hierdie resep gekry vir ‘n Turkse koek. Dis ‘n heerlike… Continue reading Revani koek / Revani Cake
