Hierdie is een van daai resepte wat my aan my kinderjare laat dink. Dis bitter maklik om te maak, maar dit kom regtig elke keer lekker uit…en ek moet nog ‘n kind ontmoet wat nie hiervan hou nie… Jy benodig… 500 g gemaalde beesvleis 1 groot ui (gekap) 45 ml (3 eetlepels) gekapte pietersielie (opsioneel)… Continue reading Maalvleis Koekies / Mince Patties
Op ‘n onlangse vakansie vra iemand van die buiteland my watter geure is eie aan Afrika. Ek moes toe eers gaan dink daaroor en toe het ek dit ook gaan opsoek. Nou, soos on sweet, is Afrika ‘n baie groot continent (nie soos sekere minder-ingeligte uitlanders net een groot land nie…) en is daar heelwat… Continue reading Botterskorsie en kekerertjie slaai met ‘n Afrika-slaaisous / Butternut and chickpea salad with an African salad dressing.
Ek het so ‘n paar weke terug skielik tot die besef gekom dat net soos wat mens soetkoekies kan bak kan mens seker dan ook sout beskuitjies bak. Dis dan veral handig vir wanneer mens dit wil bedien saam met ‘n kasie as ‘n versnappering saam met ‘n glas wyn. Ek het ‘n paar resepte… Continue reading Roosmaryn Koekies /Rosemary Savoury Biscuits
Roti’s gaan perfek saam met kerrie en sal baie goed gaan saam met die botter hoender van laas week. Ek het ‘n paar keer gesukkel voor ek goeie roti’s gekry het en myne was nog ver van perfek af. Hou wel aan met probeer…dit raak beter hoe meer mens dit maak. Jy benodig… 400 g… Continue reading Roti’s
Botter hoender is per ongeluk in die 1950’s ontwikkel in ‘n restaurant in Delhi, Indie. Die Indiese naam daarvoor is Murgh makhani. Dit is in die Moti Mahal restaurant die eerste keer gemaak waar hulle per ongeluk een aand ‘n bietjie oorskiet hoender met ‘n tamatie sous gemeng het wat baie botter en room in… Continue reading Botterhoender / Butter Chicken
Hierdie is weer een van daardie heerlike gekombineerde resepte wat as jy hoor daarvan jy nie kan dink hoekom jy nie al lankal daaraan gedink het om dit te maak nie…dit maak net sin! Die kaaskoek deel breek die vreeslike soetheid van ‘n tradisionele suurlemoen meringue tert. Ek het die oorspronklike resep op die Huisgenooi… Continue reading Suurlemoen Meringue Kaaskoek / Lemon Meringue Cheesecake
Since I have met some lovely English people recently, I will now be posting my recipes in Afrikaans AND English. Just scroll to the bottom for the English recipe.
